Проверка выявила нарушения в кафе с шаурмой в Петрозаводске

14 фев 2025, 09:29 175

В январе 2025 года Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора получило жалобу от гражданина о несоблюдении ветеринарных и санитарных норм в заведении общественного питания «Добрый сарацин» на бульваре Интернационалистов в Петрозаводске, которое специализируется на продаже шаурмы. В ходе проверки сотрудники Россельхознадзора установили, что кафе предлагает блюда, включающие животноводческую продукцию, однако ветеринарные сопроводительные документы в системе «Меркурий» не были оформлены.

Это заведение уже сталкивалось с аналогичными нарушениями в 2023 и 2024 годах. В результате совместной работы с прокуратурой проведена внеплановая проверка, в ходе которой выяснилось, что мясо для шаурмы предприниматель покупает в магазинах «Пятерочка» без оформления необходимых ветеринарных документов. Кроме того, отсутствует программа производственного контроля на основе принципов ХАССП.

Предпринимателю выдано предписание для устранения нарушений, о которых также уведомлены Роспотребнадзор и администрация Петрозаводска.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться