Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
Россельхознадзор, проводя мониторинг ФГИС «Меркурий», выявил серьезное нарушение, на которое пошло предприятие из Ленобласти, проинформировали в ведомстве.
Так, еще в июне из сырого мяса весом почти 14 кг предприятие произвело более 17 кг говядины в отрубах. Разница между сырьем и готовой продукцией составила почти 3,5 кг.
Часть такой сомнительной продукции поступила в пищеблок одной из больниц Карелии.
В итоге специалисты Россельхознадзора взяли пробы продукции и отправили на исследование в Ленинградскую межобластную ветеринарную лабораторию.
Экспертиза показала, что мясо и жир имеют неравномерный цвет, жир при раздавливании не крошится, хотя должен. Мясо оказалось рыхлым, хотя должно быть плотным и упругим.
Информацию о некачественном продукте направили поставщику и медучреждению.
Предприятие привлекли к административной ответственности и оштрафовали на 100 тысяч рублей.
Источник: karel.mk.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
